14 січня Ектору Хіменесу-Браво виповнилося 50 років.
14 січня один із найвідоміших кухарів світу, ресторатор Ектор Хіменес-Браво, який ділився подробицями інтимного життя, святкує 50-річчя. Із нагоди дня народження гарячого шеф-кухара ми вирішили розповісти про його життя поза лаштунками.
Швидкий кар'єрний ріст
Усім відомо, що Ектор народився та виріс у Колумбії – місті Букараманга. Він з дитинства захоплювався кулінарією та мистецтвом і все завдяки мамі, яка навчала сина і вселяла любов до всього прекрасного, пов'язаного з їжею.
Тож, довго не думаючи, згодом Ектор вступив до Кулінарної академії в Боготі. Після навчання він почав працювати у лакшері готелях Колумбії. Серед них – Metrotel Royal Park, Relais Chateaux, Hoteles Royal.
У 27 років Хіменес-Браво запропонували стати шеф-кухарем одного з найрозкішніших готелів США — Hilton Boston Back Bay у Бостоні. Після цього, кухар почав ще більше отримувати пропозицій співпраці. І вже згодом він почав працювати у Канаді, Росії, на Мальдівах тощо.
У 2009 році Ектор приїхав в Україну уже в статусі видатного кухаря. Йому запропонували відкрити кілька закладів у п’ятизірковому готелі InterContinental Kiyv, для яких він впровадив свій авторський стиль і концепцію. Далі – більше: Ектор почав просувати ще кілька елітних ресторанів.
За кілька років в Україні Ектор зумів стати не лише крутим кухарем, а й успішним бізнесменом, який відкрив у Києві власні заклади – ресторан сучасної китайської кухні BAO, кондитерську Bo. Pastry, ресторан сучасної в’єтнамської кухні NAM.
Окрім цього, Ектор є зіркою різних кулінарних ТБ-шоу, а ще він випустив книгу "Перша кулінарна книга", аще активно веде блог в Instagram, де розповідає про кулінарію та ділиться лайфхаками.
В Україні Ектор перебуває вже 13 років, за цей час у нього з'явилось чимало колег, друзів, та, звісно ж, фанаток. До речі, торік він отримав українське громадянство, а от мова йому поки не дається, хоч Ектор зізнавався, що прагне розмовляти українською.
Таємне особисте життя
Ектор Хіменес-Браво це той чоловік, який не дуже охоче говорить про любовні справи. Щоразу його намаглись "підловити" на питанні щодо обраниці, однак він постійно жартома відповідав або й зовсім пропускав повз вуха.
Та все ж фанатам вдалось дещо дізнатись. Так, відомо, що тривалий час гарячий колумбієць зустрічався з українкою Анною Тягун, яка керувала колись його кулінарною академією в Києві. Втім, цей роман виявився невічним і вже у 2017 році пара розійшлась. Сам Ектор відмовлявся коментувати причину розриву.
Через декілька років у Мережі поширилися чутки, мов Ектор знайшов нове кохання. Але хто ж ця таємнича незнайомка та чи взагалі вона існує – невідомо. Схоже, Ектор любить інтригувати або ж справді не хоче ділитись своїм потаємним.
Неймовірна трансформація
Раніше кулінар зізнався, що спорт — частина його життя, та так було не завжди. Регулярно займатися спортом Ектор почав близько шести років тому і то не за власним бажанням.
Як пояснював кулінар, у нього виникли проблеми зі здоров’ям та виявили другий ступінь ожиріння! Ба більше, він завжди пропускав сніданки. Тож лікарі порадили Хіменес-Браву займатися активною діяльністю і слідкувати за режимом харчування. Кухар прислухався і результат приголомшливий!
Нагадаємо, сьогодні ще святкує день народження рок-гурт БЕZ ОБМЕЖЕНЬ.